Cake Design - Michelle Marine

✅ Cake Design, de Michelle Marine, é um guia prático e moderno sobre confeitaria artística, publicado pelo Senac São Paulo em 2025.

🧾 Descrição breve

O livro mostra como o cake design se tornou uma área essencial da confeitaria contemporânea, exigindo que profissionais desenvolvam portfólios criativos e se mantenham atualizados sobre tendências e técnicas. Michelle Marine apresenta ferramentas práticas, receitas e dicas para enfrentar os desafios reais da profissão, além de abordar temas como precificação, uso eficiente de ingredientes e gestão de negócios voltados para bolos decorados.

Com linguagem acessível e conteúdo direto, a obra é indicada tanto para iniciantes quanto para confeiteiros experientes que desejam aprimorar suas habilidades. O livro também valoriza a estética e a criatividade, mostrando como o cake design pode ser uma forma de expressão artística e uma oportunidade de empreender na confeitaria.

🧠 Diferenciais da obra

Explica técnicas e tendências atuais do cake design.

Ensina sobre precificação e gestão de negócios na confeitaria.

Oferece receitas e dicas práticas para bolos decorados.

Indicado para iniciantes e profissionais que buscam atualização.

Publicado pela Editora Senac São Paulo em 2025.

 

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